2021年04月27日

473回目の放送

高知県出身の酒場詩人・吉田類さんの番組です


四国4局ネットでお送りしています。

類さんの言霊の宿る語録を皆様にお届けしています。


第473回目の番組テーマ:中土佐町久礼探訪@

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類さんにとって「久礼」と言えばコチラ!

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高知県最古の酒蔵「西岡酒造店」

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お店に入ってすぐの所にはギャラリーがあり

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昔の道具や

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蔵と馴染みのある漫画「土佐の一本釣り」 青柳裕介先生の原画も展示!

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お話は10代目蔵元 代表取締役 西岡 大介さんに伺いました。

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蔵の中には大きなしめ縄も👀

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しめ縄を見上げながら蔵の歴史をうかがいました。

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杜氏の島村さんにもお話を伺い

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類さん櫂入れもお手伝い


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蔵元&杜氏 ありがとうございました



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第473回目放送を聞く!


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別室に移動し

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「どくれ」を頂く

超辛口! これぞ土佐の濃厚辛口!!!

印象的だった言葉
「日本一うまいとは言いません。
しかし、日本一カツオに合う酒です」

皆様も是非、「久礼」を飲んどくれ〜

西岡酒造店
http://www.jyunpei.co.jp/

posted by hisix at 18:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月19日

472回目の放送

高知県出身の酒場詩人・吉田類さんの番組です

四国4局ネットでお送りしています。
類さんの言霊の宿る語録を皆様にお届けしています。

第472回目の番組テーマ:高知酵母

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ゲストは高知酵母の産みの親 
高知県工業技術センター 特別技術支援員・農学博士 上東 治彦さん。

類さんとは放送400回記念PARTYで対談して頂きました。

上東先生は18蔵元すべての醸造におけるデータを収集・分析し、
それを又全蔵元へフィードバックし情報をシェアする方法を広めた方。

酵母の役割について

高知酵母の仕組みについて(県外不出だそうです!)

そして現在展開中の土佐宇宙酵母の冒険について

色々と伺いました



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土佐宇宙酵母は現在、深海へ挑戦中

元気に帰って来てくれることを切に願います。

土佐酒の未来を支える上東先生 これからも頑張ってください
posted by hisix at 14:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月13日

471回目の放送

高知県出身の酒場詩人・吉田類さんの番組です

四国4局ネットでお送りしています。
類さんの言霊の宿る語録を皆様にお届けしています。

第471回目の番組テーマ:酒場取材「ノアの方舟」

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高知市帯屋町2丁目 高知公園の北側にある40年以上続くBar。

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1日の終わりに辿り着くホッとできる場所でありたいと二代目ママがいらっしゃいます。

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はちきんママの蒲原 裕子さん

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まずはビールで乾杯しましたが

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ボトルキープは無手無冠の「ダバダ火振り」

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背後の壁ににはダバダがびっしり!

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はちきんママさんと「はちきん」の話題で盛り上がりました



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「はちきん」の話をするなら「いごっそう」の話も勿論出ます

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ママ楽しい時間をありがとうございました!

「ノアの方舟」

高知市帯屋町2丁目1-29明朗ビル2F
営業時間19時〜24時
定休日 日・月・祝日
電話 088(825)3411
posted by hisix at 14:23| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする