高知県出身の酒場詩人・吉田類さんの番組です

四国４局ネットでお送りしています。

類さんの言霊の宿る語録を皆様にお届けしています。

第４７３回目の番組テーマ：中土佐町久礼探訪�@


類さんにとって「久礼」と言えばコチラ！


高知県最古の酒蔵「西岡酒造店」


お店に入ってすぐの所にはギャラリーがあり


昔の道具や


蔵と馴染みのある漫画「土佐の一本釣り」　青柳裕介先生の原画も展示！


お話は10代目蔵元　代表取締役　西岡　大介さんに伺いました。


蔵の中には大きなしめ縄も👀


しめ縄を見上げながら蔵の歴史をうかがいました。


杜氏の島村さんにもお話を伺い


類さん櫂入れもお手伝い



蔵元＆杜氏　ありがとうございました



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第473回目放送を聞く！



別室に移動し


「どくれ」を頂く

超辛口！　これぞ土佐の濃厚辛口！！！

印象的だった言葉
「日本一うまいとは言いません。
しかし、日本一カツオに合う酒です」

皆様も是非、「久礼」を飲んどくれ〜

西岡酒造店
http://www.jyunpei.co.jp/

第４７２回目の番組テーマ：高知酵母


ゲストは高知酵母の産みの親　
高知県工業技術センター　特別技術支援員・農学博士　上東　治彦さん。

類さんとは放送400回記念PARTYで対談して頂きました。

上東先生は１８蔵元すべての醸造におけるデータを収集・分析し、
それを又全蔵元へフィードバックし情報をシェアする方法を広めた方。

酵母の役割について

高知酵母の仕組みについて（県外不出だそうです！）

そして現在展開中の土佐宇宙酵母の冒険について

色々と伺いました



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第472回目放送を聞く！





土佐宇宙酵母は現在、深海へ挑戦中

元気に帰って来てくれることを切に願います。

土佐酒の未来を支える上東先生　これからも頑張ってください