2019年09月25日

390回目の放送

高知が生んだ文化人:酒場詩人 吉田 類さんの番組です


第390回目の番組テーマ:高知B 酒場取材「松原ミート」
      

四国のFM4局ネットでお送りしている「類語録」

9月は高知からお送りします

今回は以前番組に出演し、フランスバスクのキントア豚についてお話してくれた
松原浩二さんのお店【松原ミート」にお邪魔しました

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その日のオススメが並んでいますよ~。
松原さんが仕込むお肉は豚に始まり鹿、イノシシ、たぬき等々

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カウンター越しに、調理しながらのインタビューです。

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まずはご常連さんと乾杯

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名物のシャルキュトリの盛り合わせ

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興味深いお話聞きながら お肉を味わいます。

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ソーセージは仔豚とタヌキです。

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類さんの大好きな白ワインで合わせていきます!
う~ん、さわやか

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そしてこの日のメインは炭火焼3種
「鹿、鴨、ハクビシン!!」

有害鳥獣として捕獲されたものを、捨てるのではなく
資源として頂戴致します。



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番組では類さんからのMESSAGE=語録をご紹介しています

今回は

「肉の仕込みは職人芸
 深山に入り、ジビエと向き合い、語り合っている 」

           
       でした


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松原さんのファンであるご常連さんとも歓談。

楽しい夜となりました

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松原さん、今後ともよろしくお願いしますね

松原ミート
高知市追手筋1-3-9
09028270185
ご予約してお出かけください

posted by hisix at 18:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月17日

389回目の放送

高知が生んだ文化人:酒場詩人 吉田 類さんの番組です


第389回目の番組テーマ:高知A 津野山ビール
      

四国のFM4局ネットでお送りしている「類語録」

9月は高知からお送りします

今回は「ひろめ市場」のバルエリアにある
スイーツ食堂 マンテンノホシにお邪魔し、「津野山ビール」を味わってきました

それがコチラ👀

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緑のビールです!!!

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お話は日本茶インストラクターの柿谷奈穂子さんにお伺いしました。

津野町の「かぶせ茶(緑茶)」をパウダーにしたものと
キリン一番搾りをうまーくブレンドした、
お茶の香りとビールの喉越しが美味しいビールです

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早速乾杯して

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味わいます。

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日本茶インストラクターについて、高知の茶どころについて
「津野山ビール」の魅力を幅広い角度から教えてもらいましたよ




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番組では類さんからのMESSAGE=語録をご紹介しています

今回は

「意外性のあるものを受け入れよう
 津野山ビールを飲んで頭を軟かくしましょう〜 」

           
         でした

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こんなオシャレなスタイルでも楽しめます

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美味しいスイーツも色々取り揃えられています
こちらは、ほうじ茶ソフトクリームや大福を使った大人気メニュー。
とても美味でした

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四万十ポークカレー等の食事、特製ケーキ、アルコール等々、美味しい食事が楽しめ、
「津野山ビール」に使用されてる「かぶせ茶パウダー」他、
津野町の美味しい物が沢山販売されています、是非お立ちよりください

https://hirome.co.jp/?p=743

posted by hisix at 14:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月10日

388回目の放送

高知が生んだ文化人:酒場詩人 吉田 類さんの番組です


第388回目の番組テーマ:高知@ 類さんの2019夏
      

四国のFM4局ネットでお送りしている「類語録」

9月は高知からお送りします

まずは収録前に、大好きなうどんで腹ごしらえ

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升形の名店にお邪魔しました

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そして今回は会議室で収録です。

今回は8月に取材で訪れた北海道の空知地方の楽しいお話を聞かせて下さいました

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グライダーに乗ったことや

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道端に忽然と現れる、味のある焼き鳥屋さん

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興味津々で伺いました。


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番組では類さんからのMESSAGE=語録をご紹介しています

今回は

「予期せぬことは起こるもの。変化することを恐れないで 」

           
         でした

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さぁ 今月も大好きな日本一のジェノベーゼ食べて 頑張ります

posted by hisix at 12:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする