<ins高知が生んだ文化人：酒場詩人 吉田 類さんの番組です
四国４局ネットでお送りしています
第３３８回目の番組テーマ：徳島③ 斎藤酒造場
徳島駅からほど近い佐古七番町にある「斎藤酒造場」さん
昔はこの一帯は醸造業が盛んだったそうです。
今では蔵元さんは斉藤さんのみ
ご案内は三代目の斎藤智彦さんです
銘酒「御殿桜」で有名な蔵元さんですが
今の時期は清酒の仕込みはお休み中なので
「どぶろく」の仕込みを見せて頂きました
このタンクで冷蔵庫の中で発酵させます。
とっても良い香りです
また「斎藤酒造場」さんの特徴の一つ
清酒は全て「舟搾り」だそうです
そして、おまちかねの試飲TIME
こちらを頂きました
斎藤さんに説明をうけながら
類さん 味わっております
斎藤さん ありがとうございました
詳しい事は
https://www.gotensakura.com/
徳島駅からほど近い佐古七番町にある「斎藤酒造場」さん
昔はこの一帯は醸造業が盛んだったそうです。
今では蔵元さんは斉藤さんのみ
ご案内は三代目の斎藤智彦さんです
銘酒「御殿桜」で有名な蔵元さんですが
今の時期は清酒の仕込みはお休み中なので
「どぶろく」の仕込みを見せて頂きました
このタンクで冷蔵庫の中で発酵させます。
とっても良い香りです
また「斎藤酒造場」さんの特徴の一つ
清酒は全て「舟搾り」だそうです
そして、おまちかねの試飲TIME
こちらを頂きました
斎藤さんに説明をうけながら
類さん 味わっております
番組をもう一度聞きたい人は、下の「聞く」をクリックしてね！
番組では類さんからのMESSAGE＝語録をご紹介しています。今回は
「その土地の歴史を頂きながら飲む！
それが日本酒だ・・・・」
それが日本酒だ・・・・」
でした
斎藤さん ありがとうございました
詳しい事は
https://www.gotensakura.com/
