2019年01月28日

356回目の放送

高知が生んだ文化人:酒場詩人 吉田 類さんの番組です


四国4局ネットでお送りしていますexclamation

第356回目の番組テーマ:高知C 酔鯨酒造見学part1

土佐市甲原に昨年11月にOPENした
      酔鯨酒造さんの土佐蔵にお邪魔しました

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見学準備はバッチリです!

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酔鯨酒造の大蔵広邦社長にご案内頂きました。

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蔵の自慢の1つ、精米機です(6m)

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削る前と後 こんなに違います。

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兵庫の山田錦も取り扱っていますよ〜。

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設備に関しては、明神真 杜氏に色々教えて頂きました。

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最新設備がこの蔵に集約されています


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制御盤です。 
機会が管理する部分と人間の経験が融合した蔵なんです

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タンクも埋め込み式です。

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管理もしやすいですよね〜。



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番組では類さんからのMESSAGE=語録をお届けしています。 

今週はまず、酔鯨の初代=大蔵社長のおじい様の語録

「品質が良くなる為の投資はしろ! ラクする為の投資はするな!」


これを受けて、類さんの語録は

「飲む時は思いっきり! ケチケチしなーい!」

         でした

埋め込み式タンクの仕込み部屋(2F)から降りてきて

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類さん決めポーズ

来週は実際にお酒を頂きます

酔鯨酒造株式会社
https://www.suigei-net.com/






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2019年01月22日

355回目の放送

高知が生んだ文化人:酒場詩人 吉田 類さんの番組です


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第355回目の番組テーマ:高知B 新年会part2

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先週に引き続き、
高知市追手筋「一期人会とうふ家」での新年会の様子をお届けします。

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お客様は 酔鯨酒造の大蔵広邦社長と明神真杜氏。
高知出身のフィギュアイラストレーターのデハラユキノリさん。
サニーマート 室津バイヤー。
そして、とうふ家女将の徳弘千代さん。

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野菜と豆腐の田楽は全てお味噌が違います

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合わせるのは「特別純米酒 しぼりたて」

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豆乳しゃぶしゃぶ  これが本当に美味しいのです!

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合わせるのは「純米大吟醸 兵庫山田錦50%」

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類さん 今夜も絶好調です



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番組では類さんからのMESSAGE=語録をお届けしています。 

今週は 「酒が自分に歩み寄って来てくれて今の自分がある。
     酒は神から与えられたお神酒。。。今年も大切に飲もう

               でした


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千代さん 今回もありがとうございました

皆さんも手づくり豆腐と高知の食材を使った創作和食をお楽しみ下さい

一期人会とうふ家
高知県高知市追手筋1-6-11 岡田ビル
(グリーンロード側 カラオケシダックスの北側)
【平日・土・祝・祝前】17:00〜23:00 (L.O.22:30)
088-873-1028

<おまけ>

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二次会の二人
何やら真剣に話しているようですね

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デハラくんは・・・
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2019年01月15日

354回目の放送

高知が生んだ文化人:酒場詩人 吉田 類さんの番組です


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第354回目の番組テーマ:高知A 新年会part1

2019年最初の酒場取材は新年会です

せっかくですので、お客様をお迎えし、賑やかに開催しました

酔鯨酒造梶@代表取締役社長 大倉広邦さん
  〃   杜氏      明神 真さん
高知出身のフィギュアイラストレーターのデハラユキノリさんです。
そして、「とうふ家」女将の 徳弘 千代さんにもご参加頂きます。

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まずはキリンビールでかんぱ〜い!

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今年も良いお酒になりますように!

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お部屋に飾られているのは 
話の中でも出てきたモンドリアンのレプリカです。

今回は冬の鍋コースに酔鯨を合わせていきますよ

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まずはお刺身です

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純米大吟醸「象(しょう)」を合わせます。

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じっくり味わう類さん。

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こちらが話題となった鯨の尾びれのラベルですが・・・・
見る人によっては違うようにも見えますか?



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そしてデハラさんから嬉しいプレゼントを頂きました

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べろべろの神様 吉田類バージョンです

これには類さん大喜び

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裏には「放浪」の文字が(笑)

デハラユキノリさん、ありがとうございました

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楽しい新年会はまだまだ続きましたので
来週はこの続きをお送りします!
posted by hisix at 14:54| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする